Update 9.18(금) 21:36 자유게시판   알림란   기사투고   기사제보

신안 '겨울대파' 먹고 면역력 쑥쑥!

면역력 강화, 감기예방에 좋은 대파!
가공해서 다양하게 먹을 수 있어
2020. 02.14(금) 19:19확대축소
[한국타임즈 김호성 기자] 최근 알리신 성분을 함유한 식품이 면역력, 감기를 예방하는데 도움이 된다고 입소문을 타면서 대표 작물인 겨울대파 가격이 들썩이고 있다.

대파는 '동의보감'에서도 총백탕이라 해서 파의 뿌리가 붙어 있는 흰 부분과 생강을 넣고 달여 감기에 걸린 임산부나 아이들이 먹도록 권했고, '본초강목'에 의하면 초기 감기에 대파를 달여 복용하면, 몸을 따뜻하게 하여 땀을 내게 하고 폐기능을 활성화시키며 항균작용을 하는 것으로 적고 있다.

특히 신안 겨울대파는 모래와 갯벌 땅에서 해풍을 맞고 자라 연백부가 길고 굵어 전국 최고 품질을 자랑하고, 미네랄과 게르마늄이 풍부하며, 재배면적이 1500ha에 달해 신안군 소득작물로 큰 비중을 차지하고 있다.

지금 제철인 대파는 양념으로 사용 뿐만아니라 김치, 장아찌, 대파즙으로 가공해 먹을 수 있고, 또 대파를 직접 불에 구워 먹으면 달큰한 대파 맛을 볼 수 있어 별미이다.

신안군은 뿌리부터 버릴게 없는 건강먹거리 대파를 남녀노소 누구나 좋아하는 가공품으로 탈바꿈하기 위해 노력을 하고 있다.

신세대 주부들이 손쉽게 조리할 수 있는 대파 맛장, 국물팩, 엑기스, 어린이 간식으로 활용 할 수 있는 대파어묵, 과자류 까지 10여종의 대파 가공품을 개발 중에 있다.

신안군농업기술센터(소장 강행선)는 영양을 듬뿍 담고 있는 대파를 먹고 면역력을 기르길 바라며, 앞으로 경쟁력 있는 농산물가공품 생산과 활성화를 위해 농산물종합가공지원센터를 신축 중이라고 밝혔다.

한국타임즈 김호성 기자 hktimes@hanmail.net        한국타임즈 김호성 기자의 다른 기사 보기

이 기사에 대한 독자 의견 (0개)
이 름 비밀번호
이모티콘
제 목
내 용
농림/수산 주요기사
담양군, 전통주 대한민국 우리술 품평회서 대상·최우…담양군, 농업회사법인 오엠오와 식용곤충 미국 수출 선…
화순군 춘양 김성원씨, '전남 으뜸 청년농업인' 최우수…전국 최대 배 주산지 나주시, 선과작업 한창
영암군, '으뜸한우송아지' 브랜드 경매시장 개장전남도, 흑·백수 피해 벼 정부 매입 건의
보성군, 수산자원 보호 등 불법어업 특별단속전남도, AI 예방 철새도래지 축산차량 출입통제
전남도, 미국 농수산식품 수출 지난해 대비 42.6% 증가…전남도, 농산물 소비촉진 할인쿠폰 사업 7개 쇼핑몰 선…
최신 포토뉴스

광주 남구 …

LX 광주중부…

광양 초남마…

신안군, 임…

강원 삼척·…

인기기사 최신기사
인사말 | 조직도 | 회원약관 | 개인보호정책 | 청소년보호정책 | 인터넷신문윤리강령 | 공지사항 | 제휴문의 | 광고문의 | 기사제보

Copyright ⓒ 제호 : 한국타임즈 등록연월일 : 2009. 9. 15. 등록번호 : 광주 아 00039, 광주 다 00238 | 대표이사/발행인 겸 편집인 : 김호성 사장 : 이승규메일:hktimes@hanmail.net

주식회사 청남 : (서울본부) 서울시 서대문구 서소문로 27. 202호(충정로 3가 충정리시온). (본사) 광주광역시 서구 치평로 124. 케이원오피스타운 (7층 713호) 사업자등록번호 : 411-05-82468. 410-86-54027통신판매업신고2012-3600084-30-2-00179 청소년보호책임자 김호성 제보 및 문의 전화 : 062-382-7300(代) (서울) 02-365-0516 팩스 : 062-382-7310 The Hankooktimes [인터넷신문 및 일반주간신문] 이 사이트에 게재된 모든 기사의 판권은 본사가 보유하며 '발행인'의 사전 허가없이 기사와 사진의 무단전재 및 복사를 금합니다.